Zagniatamy z podanych składników ciasto, które dzielimy na pół. Połowę ciasta dajemy do tortownicy (28 cm średnicy) wyłożonej papierem.

Ubijamy 2 białka, dodajemy stopniowo cukier. Dobrze ubitą bezę wykładamy na ciasto i posypujemy płatkami migdałowymi. Tortownicę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 - 25 minut, tak pieczemy dwa ciasta.

Jedno ciasto, jeszcze gorące, kroimy na kawałki.

Agrest odsączamy. Żelatynę moczymy w zimnej wodzie, wody tylko tyle aby wymieszać żelatynę. Czekamy chwilę, aż napęcznieje, następnie zalewamy wrzątkiem wody, też mało, i studzimy.

Ubijamy śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym, wlewamy żelatynę. Do ubitej śmietany dodajemy odsączony agrest. Śmietanę wykładamy na cały placek, na górę dajemy pokrojony placek.

POLECAM!!!