Tarta z owocami 

  • Przygotowanie: 60 min
  • Temperatura piekarnika: 190° C
  • Czas pieczenia: 30-35 minut
  • Liczba porcji: 10
autor: lubiekisiel

CIASTO:

  • 300 g mąki
  • 125 g margaryny Palma
  • 3 żółtka
  • 80 g cukru pudru
  • szczypta soli

KREM:

  • 250 ml mleka
  • 3 żółtka
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżki mąki
  • 1 cukier waniliowy

Mąkę i sól przesiać na chłodny blat, zrobić wgłębienie, wrzucić margarynę, żółtka i cukier. Wszystkie składniki rozetrzeć palcami. Stopniowo wymieszać, formując gładką kulę (jeśli ciasto będzie zbyt suche podczas zagniatania można dodać odrobinę wody). Ciasto włożyć do lodówki na 30 minut.

Mleko zagotować. W misce ubić żółtka z cukrem na kogel mogel. Dodać mąkę. Do kogla mogla powoli wlewać gorące mleko. Zmiksować. Następnie przełożyć wszystko do garnka i mieszając trzepaczką gotować ok. 2 minut, aż krem zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia, przykryć garnek folią aluminiową (dzięki temu na kremie nie zrobi się kożuch) i odstawić do wystudzenia.

Ciasto wyjąć z lodówki, wylepić nim formę na tartę (najlepsza jest forma z wyjmowanym dnem), wyłożyć owoce, posypać cukrem. Tartę wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 30 - 35 minut. Wystudzone ciasto delikatnie (bardzo delikatnie!) przestawić na deseczkę lub talerzyk (potem może być trudniej, bo będzie na nim masa i owoce). Wykładamy krem, wygładzamy i na to kładziemy owoce.

Smacznego!

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Tarta czereśniowa
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ