historieprzepisykonkursyproduktykontakt
  • facebook

    • Sernik z pierniczkami 

    • Przygotowanie: 60 min
    • Temperatura piekarnika: 180° C
    • Czas pieczenia: 60 minut
    autor: kurkavip

    CIASTO:

    • 15 dag mąki krupczatki (niepełna szklanka)
    • 15 dag mąki tortowej
    • 20 dag margaryny Palma
    • 3 żółtka
    • 2 łyżki cukru pudru
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    MASA SEROWA:

    • 70 dag sera białego - (można dodać więcej)
    • 1/2 paczki dużego budyniu śmietankowego
    • 10 dag roztopionej Palmy - schłodzonej
    • 10 dag cukru kryształu
    • 2 jaja całe
    • 1 cukier waniliowy

    KREM:

    • 1/2 litra mleka
    • 2 łyżki cukru
    • 1 i 1/2 budyniu śmietankowego (jeżeli jest duży wystarczy jeden)
    • 7 jajek
    • 1 kostka Palmy

    CIASTO:

    Z podanych składników zagnieść ciasto, następnie owinąć folią spożywczą i wsadzić do lodówki.

    MASA SEROWA:

    Margarynę utrzeć z cukrem, w trakcie ucierania dodać 2 żółtka, następnie ser partiami, potem wsypać budyń i proszek do pieczenia. Na końcu wymieszać z ubitą pianą z białek (2 białka + pozostałe z ciasta).

    KREM WYKONANIE:

    Z podanych składników ugotować budyń - do ciepłego dodać kostkę margaryny, wystudzić. Następnie utrzeć 7 żółtek z 20 dag cukru kryształu, dodawać odtudzony budyń po łyżce i mieszać. Ubić pianę z 7 białek i wymieszać delikatnie z masą budyniową.

    ZŁOŻENIE CIASTA:

    1. Wyciągnąć schłodzone ciasto kruche z lodówki
    2. Ułożyć na blaszce - wcześniej posmarowanej margaryną
    3. Następnie ułożyć na cieście 40 - 50 dag miękkich pierniczków z nadzieniem
    4. Wylać ser z nadzieniem
    5. Na końcu zalać kremem

    Piec około 1 godziny. Gotowy sernik można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

    Smacznego!

    Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
    Sernik Hanii
    DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ