historieprzepisykonkursyproduktykontakt
  • facebook

    • Placek orzechowo - kokosowy z ananasem 

    • Przygotowanie: 120 min
    • Temperatura piekarnika: 180° C
    • Czas pieczenia: 30-40 minut
    • Liczba porcji: 20
    autor: bieniu

    BISZKOPT ORZECHOWY:

    • 5 jaj
    • 3/4 szklanki cukru kryształu
    • 7 dag mąki
    • 5 dag zmielonych orzechów
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    BISZKOPT KOKOSOWY:

    • 4 białka
    • 1 szklanka cukru kryształu
    • 15 dag wiórek kokosowych
    • 5 dag bułki tartej

    MASA:

    • 1 kostka Palmy
    • 1 jasny budyń
    • 1 szklanka cukru
    • 4 żółtka
    • 1 puszka ananasów

    BISZKOPT ORZECHOWY:

    Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać po łyżce cukru, ciągle ubijając. Żółtka roztrzepać i też wlewać do białek, ciągle ubijając.

    Mąkę, orzechy i proszek wymieszać i następnie dodać do piany lekko, ale dokładnie wymieszać łyżką. Piec biszkopt w temperaturze 180 stopni przez 30 - 40 min.

    Wystudzony biszkopt przekroić na dwa cienkie placki.

    BISZKOPT KOKOSOWY:

    Białka ubić na sztywną pianę, a następnie powoli dodawać cukier, ciągle ubijając. Kokos i bułkę dodać do piany, lekko wymieszać. Wyłożyć na formę i upieć na złoty kolor.

    MASA:

    Odsączyć ananasy i pokroić w drobną kostkę. Z soku (jeżeli nie ma pełnej szklanki dopełnić wodą), z żółtek i cukru ugotować budyń jasny i wystudzić. Palmę utrzeć, dodać zimny budyń ciagle ucierając. Do masy dodać pokrojone owoce ananasa i lekko wymieszać.

    PRZEŁOŻENIE CIASTA:

    1. Biszkopt orzechowy
    2. Masa
    3. Biszkopt kokosowy
    4. Masa
    5. Biszkopt orzechowy

    Na wierzch dowolnie - polewę czekoladową lub lukier.

    Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
    Tort jagodowo-śmietankowy
    DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ