Cukier, miód, mleko i margarynę Palmę podgrzać. Gdy się wszystko rozpuści, zdjąć z ognia, dodać przyprawy, kakao i kawę.

Po ostudzeniu wbić jajka i ubić. Wsypać mąkę z sodą i proszkiem i dokładnie wymieszać. Uformować kulę, przykryć ściereczką i wstawić na 24 godziny do lodówki. Rozwałkować i wyciąć foremkami pierniczki. W każdym zrobić dziurkę o średnicy 0,5 cm. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 20 - 30 min (pieczone 10 min są bardziej miękkie i dziurki można robić bezpośrednio przed powieszeniem na choinkę).

Następnego dnia ozdabiać według upodobań. Aby pierniki były miękkie, można włożyć je do metalowej puszki razem z kawałkiem skórki od chleba i zamknąć na 24 h.

Udanej zabawy i smacznego!