Wymieszać cukier puder, cukier waniliowy, orzechy, czekoladę, kakao, przyprawę piernikową.

Dodać ubitą pianę z białek, wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Rozwałkować ciasto na grubość 1 cm, wyciąć foremkami ciasteczka, piec ok. 15 minut w temp 180 stopni. Ostudzić i polać obficie polewą czekoladową.