Sernik z malinami 

  • Przygotowanie: 40 min
  • Temperatura piekarnika: 180 C
  • Czas pieczenia: 50 minut
  • Liczba porcji: 6
autor: paula260131

Składniki na ciasto

  • 15 dag razowych herbatników
  • 7-8 dag margaryny Palma
  • 60 dag śmietankowego twarogu
  • 15 dag drobnego cukru
  • 3 duże jajka
  • 3 żółtka z dużych jajek
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny

Składniki na polewę Polewa:

  • 150 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka drobnego cukru
  • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • maliny do posypania wierzchu

Herbatniki pokrusz w blenderze, dodaj margarynę i krótko zmiksuj. Wyłóż spód tortownicy pergaminem, rozłóż na nim masę herbatnikową, wyrównaj ręką i dociśnij. Zapnij dookoła brzeg tortownicy, wstaw formę do lodówki.

Twaróg ucieraj mikserem tak długo, aż będzie kremowy. Dodaj cukier, ucieraj jeszcze przez chwilę. Wbij jajka, dodaj żółtka, wanilię i sok cytrynowy. Utrzyj na gładką masę.

Tortownicę wyjmij z lodówki, zawiń ją szczelnie od zewnątrz w jeden kawałek grubej folii aluminiowej (chodzi o to, aby masa serowa nie wypływała na zewnątrz w miejscu, gdzie spód łączy się z brzegiem formy). Napełnij formę masą serową, wstaw do większego naczynia z wrzącą wodą (wody powinno być tyle, aby sięgała do połowy wysokości formy).

Przygotuj polewę: wymieszaj kwaśną śmietanę z cukrem i wanilią. Wyjmij sernik, posmaruj wierzch polewą, wstaw ponownie do piekarnika na jakieś 10 minut. Gotowy sernik wyjmij, rozwiń z folii, ale pozostaw do ostygnięcia w formie. Na koniec posypac wierzch placka malinkami.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Sernik z gruszkami
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ