Piernik piknikowy 

  • Przygotowanie: 30 min
  • Temperatura piekarnika: 180-200° C
  • Czas pieczenia: ok. 60 minut
autor: ursrod

SKŁADNIKI:

  • 4 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • ¾ kostki margaryny Palma
  • 3 żółtka
  • 4 łyżeczki sody
  • bakalie
  • ok. 40 dag dżemu
  • 3 łyżeczki kokao
  • 1 szklanki mleka
  • duża przyprawa do piernika

Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną na gładką masę, dodawać dżem, przyprawę korzenną, kakao. Mąkę wymieszać z sodą i dodawać do utartej masy na przemian z mlekiem. Pod koniec dodawania mąki w niewielkiej ilości oprószyć przygotowane bakalie (rodzynki, pokrojone morele, orzechy, skórkę pomarańczową) i dodać je do ciasta.

W drugim naczyniu ubić na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać z przygotowanym ciastem. Ciasto nałożyć do dwóch przygotowanych wcześniej foremek na keks posmarowanych margaryną Palmą). Pamiętamy, aby formę napełnić do ¾ objętości. Piec w temp. 180°C- 200 °C, ok. 60 – 70 min.

Po upieczeniu piernik przestudzić, można zrobić polewę.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie: