Do małej miseczki wbijamy jajka, dodajemy śmietanę, drożdze, 2 łyżki cukru i roztrzepujemy widelcem.

Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy Palmę, szczyptę soli i wszystko siekamy nożem. Potem wlewamy rozczyn i wyrabiamy dokładnie ciasto. Jeśli się klei dosypujemy mąki.

Wyrobione ciasto dzielimy na połowę.

Obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przygotowujemy blaszkę do pieczenia ok. 26/48 cm. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Wałkujemy pierwszą część ciasta i wykładamy na blaszkę nieco wyżej lekko na brzegi. Na ciasto układamy utarte jabłka, gdy są zbyt kwaśne możemy lekko pocukrować. Posypujemy cynamonem. Całość przykrywamy rozwałkowaną drugą częścia ciasta. Pieczemy ok. 45 - 50 minut, w temperaturze 180 stopni, aby nie spalić.

Upieczone posypać cukrem pudrem lub zrobić glazurę.