PRZYGOTOWANIE:

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i olejkiem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy mąkę i sól i wszystko dokładnie miksujemy. Formujemy kulę, owijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Rozwałkowujemy i oblepiamy okrągłą formę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piecz ciasteczka przez 12 - 15 minut w temperaturze 160 stopni.

Do miseczki wlej śmietanę i dodaj cukier puder. Całość ubij na sztywno. Ciasto posmaruj cienką warstwą dżemu, na to rozsmaruj bitą śmietanę i ułóż owoce. Ciasta starcza na blaszkę o średnicy 24 cm.