Czekoladę kruszymy na kawałki i wrzucamy do rondelka razem z margaryną Palmą. Rondelek natomiast umieszczamy na garnku z gotującą się wodą, by składniki się rozpuściły. Rozpuszczamy i mieszamy, aż uzyskamy gładką masę.

Z białek i szczypty soli ubijamy piankę. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę. Następnie miksujemy do masy zimną czekoladę, pianę i wsypujemy (lub też nie) orzeszki.

Blachę o wymiarach 40 x 25 wykładamy pergaminem. Wlewamy ciasto i pieczemy 20 min. z termoobiegiem w 180°C. Po upieczeniu na wierzchu zrobi nam się pyszna beza, a środek będzie słodki i wilgotny - niebo w gębie :)