BISZKOPT:

Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Żółtka utrzyj z 1/4 szklanki cukru na puszysta masę. Białka natomiast ubij na sztywną pianę na koniec dodając resztę cukru.

Do ubitych białek delikatnie wlej masę z żółtek i ostrożnie połącz składniki. Dodaj partiami mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszaj składniki, aż wszystko się połączy.

Ciasto wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Blaszka 25 cm x 40 cm.

MASA:

Żelatynę rozpuść w minimalnej ilości gorącej wody. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Delikatnym strumieniem wlej żelatynę cały czas mieszając.

MASA KAJMAKOWA:

Puszkę z masą kajmakową włóż do wrzątku i gotuj na wolnym ogniu 10 - 15 minut.

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Ostudzony biszkopt przekrój na 2 części. Wylej na jedną cześć biszkoptu masę śmietankową i przykryj drugim biszkoptem. Masę kajmakową połącz z margaryną. Na górze rozsmaruj masę kajmakową i posyp orzechami. Ciasto włóż do lodówki na 3 - 4 godziny.