BISZKOPT:

Oddzielić białko od żółtka. Ubić białka na sztywno, następnie dodać cukier i wymieszać dokładnie mikserem. Następnie dodać żółtka i powoli mieszać drewnianą łyżką na gładką masę. Na koniec dodać mąki z proszkiem do pieczenia i również mieszać łyżką powoli i delikatnie. Przelać ciasto do okrągłej formy i wstawić do rozgrzanego do 180⁰C piekarnika na 20 minut.

MASA:

Jagody dokładnie umyć, przesypać do małego garnuszka i razem z cukrem pudrem podgrzewać, aż do zagotowania. Gotować 5 minut, następnie ostudzić.

Utrzeć margarynę mikserem do jej zmiękczenia. Następnie w oddzielnym naczyniu ubić kremówkę, dodać usztywniacza, margarynę i ostudzone jagody. Gdyby masa była niezbyt słodka należy dosypać cukru pudru według uznania.

Biszkopt przeciąć na dwa placki, nasączyć ponczem, wyłożyć całą masę na jedną część i rozsmarować. Następnie położyć drugą część biszkoptu i na sam wierzch równomiernie rozsmarować ubitą kremówką z cukrem pudrem.

Tort ozdobić borówką amerykańską, maliną i listkami mięty, a dla estetycznego wykończenia można przewiązać tort wstążeczką.

Smacznego :)