Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i pozostawić na 1 godzinę. Rozwałkować ciasto podsypując mąką. Wycinać koła w 3 wielkościach, np. szklanką, literatką i kieliszkiem. Koła ponacinać na brzegach. Za pomocą białka sklejać 3 koła (najmniejsze na górze). Smażyć na gorącym oleju (najmniejsze koło do dołu). Na środek róży włożyć marmoladę. Posypać cukrem pudrem.