Pyszny sernik 

  • Przygotowanie: 35 min
  • Temperatura piekarnika: 160-250° C
  • Czas pieczenia: 60 minut
  • Liczba porcji: 6
autor: marzencia2007
  • paczka biszkoptów okrągłych na spód lub upieczony biszkopt

MASA SEROWA:

  • 750 g tłustego twarogu (9% tłuszczu)
  • 250 g sera śmietankowego
  • 1 szklanka cukru
  • 6 jaj
  • 5 płaskich łyżek mąki pszennej
  • 6 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej
  • 2/3 szklanki mleka
  • 50 g roztopionej margaryny Palma
  • mleczna czekolada do ozdoby

Spód tortownicy wyłożyć biszkoptami.

Można również upiec biszkopt. Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania pół szklanki cukru. Żółtka ubić z resztą cukru, dodać ser, twaróg, mleko, roztopioną Palmę i mąkę pszenną zmieszaną z ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Można też cały cukier dodać (partiami) do ubitych białek. Zwiększy to puszystość ciasta.

Do masy serowej dodawać porcjami ubitą pianę, delikatnie mieszając. Otrzymaną masę wylać na biszkopty. Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Boki tortownicy obłożyć papierem śniadaniowym. Wstawić do piekarnika na 10 minut, po czym wyjąć. Piekarnik wystudzić do 160 stopni. Opaski zdjąć i jeszcze raz namoczyć w wodzie. Ponownie owinąć formę i wstawić do piekarnika na 1 godzinę.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Chatka puchatka
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ