Pyszne ciasto drożdżowe z kruszonką 

  • Przygotowanie: 60 min
  • Temperatura piekarnika: 180° C
  • Czas pieczenia: 30 minut
  • Liczba porcji: 12
autor: MALINA moderator

CIASTO:

  • 4 szklanki mąki
  • pół kostki drożdzy (50 g)
  • 2 jaja
  • 6 łyżek cukru trzcinowego
  • 1 szklanka mleka
  • pół paczki rodzynek
  • 4 łyżki Palmy
  • szczypta soli
  • białko do posmarowania ciasta

NA KRUSZONKĘ:

  • 4 łyżki Palmy
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • ok. pół szklanki mąki

Podgrzewamy pół szklanki mleka, dodajemy drożdże, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i dokładnie ucieramy wszystkie składniki. Nakrywamy czystą ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.

W tym czasie ucieramy jaja z 5 łyżkami cukru. Palmę topimy w pozostałym gorącym mleku i zostawiamy do przestygnięcia.

Mąkę przesiewamy do dużej miski, mieszamy z solą i rodzynkami. Następnie robimy w niej dołek i dodajemy rozczyn, ubite jajka, mleko z Palmą i dobrze wyrabiamy, aby ciasto się napowietrzyło - nawet 20 minut :)

Wyrobioną masę zostawiamy w ciepłym miejscu, aż podwoi swą objętość.

Aby zrobić kruszonkę, ucieramy Palmę z cukrem i mąką, do momentu, aż zrobią się grudki.

Wyrośnięte ciasto wyciągamy na stolnicę i jeszcze kilka razy zagniatamy. Póżniej przekładamy na podłużną blaszkę, smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 min.

Smacznego :)

Równie smaczne propozycje dla Ciebie: