Mąkę przesiać przez sito i zmieszać z sodą. W rondelku rozgrzać miód i wlać do mąki. Dodać cukier, przyprawę korzenną, margarynę Palmę i 1 jajko. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Wyrabiać, aż będzie gładkie.
Na oprószonej stolnicy rozwałkować ciasto (0,5 cm) i foremkami wykrawać pierniki. Smarować je rozmieszanym drugim jajkiem i układać na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Wstawić do ciepłego piekarnika i piec 15 - 20 minut. Można polukrować.