Miód z cukrem podgrzać, by się rozpuścił, dodać ½ szkl wody i zagotować. Zestawić z ognia.

Gdy miód przestygnie, dodać przyprawę korzenną, sodę rozpuszczoną w łyżce wody oraz rozkłócone jaja. Wszystkie składniki wymieszać, dosypując stopniowo mąkę. Ciasto dokładnie wyrobić i wstawić na 30 min. do lodówki.

W tym czasie przygotować blachę i wysmarować ją tłuszczem. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość 0,5 cm i foremkami wycinać pierniczki do ułożenia na blasze. Piec w ciepłym piekarniku ok. 15 min.