Pączki serowe 

  • Przygotowanie: 30 min
  • Czas pieczenia: 20 minut
  • Liczba porcji: 10
autor: Gatita
  • 250 g białego sera półtłustego
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki spirytusu lub octu
  • 125 ml kwaśniej śmietany

DODATKOWO:

  • tłuszcz do smażenia, smażyłam na 2 kostkach smalcu
  • cukier puder do posypania

Biały ser przeciskamy przez praskę lub przecieramy przez sito. Mąkę przesiewamy razem z sodą. Wszystkie składniki mieszamy w misce i zagniatamy ciasto.

Następnie ciasto należny rozwałkować na oprószonym mąką blacie, na grubość około 1 - 1,5 cm. Przy użyciu kieliszka wykrawamy kółeczka.

W międzyczasie w rondelku rozgrzewamy tłuszcz. Najlepiej robić to powoli i na małym ogniu.

Gdy już będzie wystarczająco gorący wkładamy pączki i smażymy do uzyskania złotego koloru.

Usmażone pączki układamy na talerzu wyłożonym ręcznikami kuchennymi, gdy papier wchłonie tłuszcz przekładamy je na suchy talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Placek ucierany
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ