Ubić białka na sztywną pianę dodając pod koniec cukier. Żółtka rozmieszać z wodą i dodać do gęstej piany. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ocet. Delikatnie wszystko razem wymieszać, najlepiej plastikową lub drewnianą łyżką. Wyłożyć do tortownicy o średnicy ok. 24 cm wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Upieczone i ostudzone ciasto przekroić na dwa równe krążki. Dolny krążek posmarować dżemem truskawkowym (sprawi on, że biszkopt będzie nasączony), ułożyć połówki truskawek (kilka zostawić), a na nie rozsmarować krem waniliowy. Trochę kremu zostawić do ustrojenia. Przykryć górnym krążkiem, lekko przycisnąć. Ustroić kremem (używając szprycerki) i truskawkami. Całość posypać cukrem pudrem. Wstawić do lodówki do schłodzenia.