Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, w dwóch miskach. Do jednej dodać rozpuszczoną żelatynę w odrobinie gorącej wody.

Truskawki obrać, opłukać i odsączyć. Pokroić owoce na ćwiartki i wymieszać z galaretką bez żelatyny, ostudzić i włożyć do lodówki.

W międzyczasie ubić lekko śmietanę lub jogurt i miksując dalej wsypać cukier i zmiksowane jagody lub sok jagodowy oraz galaretkę. Odstawić do lodówki.

Dno tortownicy o sr. 24cm wyłożyć biszkoptami. Na to wylać miksturę z jagodami, na wierzch tężejącą galaretkę z truskawkami. Włożyć tortownicę do lodówki na 3 godziny a najlepiej na noc.