Do rondelka wlej mleko. Dodaj pokrojoną margarynę (50 g) i bardzo delikatnie podgrzej tak, aby margaryna się roztopiła.

Do miski wrzuć mąkę, cukier, sól i drożdże. Wlej mleko z masłem i wyrób gładkie ciasto. Odstaw na 60 minut.

W rondelku roztop margarynę (50 g), dodaj cynamon i wymieszaj. Ciasto podziel na 4 części. Każdą rozwałkuj na kształt koła i posmaruj masą cynamonową. Ułóż jedno na drugie i potnij na 8 równych części. Każdą cześć natnij pośrodku trójkąta i przełóż cieńszą stroną. Końce drożdżówek sklej ze sobą. Posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli chcesz, aby drożdżówki były słodsze, dodaj do masy 1 łyżkę cukru.