Do rondelka wlej mleko. Dodaj pokrojoną margarynę i bardzo delikatnie podgrzej tak, aby masło się roztopiło. Do miski wrzuć mąkę, cukier, sól i drożdże. Wlej mleko z margaryną i wyrób gładkie ciasto. Odstaw na 60 minut.

W rondelku roztop margarynę (50g), dodaj cynamon i wymieszaj. Ciasto podziel na 8 części. Każdą rozwałkuj na owal i natnij w środku paseczki. Posmaruj masą cynamonową. Zwiń ciasto w rulonik, a następnie w "ślimaczka". Posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20  -25 minut w temperaturze 180 stopni.

Jeśli chcesz, aby drożdżówki było słodsze, dodaj do masy 1 łyżkę cukru.