Przygotowujemy podstawowe ciasto na tartę - mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy miękką margarynę Palmę, szczyptę soli i zagniatamy ciasto dolewając powoli mleko. Gdy będzie wyrobione - formujemy kulę i wkładamy jak zwykle do lodowki na ok. 30 min. Po tym czasie wyjmujemy je, rozwałkowujemy i układamy na wysmarowanej Palmą formie. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20 min.

W tym czasie podduszamy na maśle świeży lub mrożony szpinak. Doprawiamy go 3 ząbkami czosnku, solą, pieprzem i śmietaną. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, wykładamy na jego powierzchnię (od razu) gorący szpinak.

W misce ubijamy śmietanę kremówkę z 2 żółtkami, solą i pieprzem. Wylewamy na szpinak. Na wierzch dajemy starty żółty ser. Wkładamy na kolejne 30 min do piekarnika, (grzanie od góry) na ok.180 stopni. Niebo w gębie :)))