Żółtka jaj utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie dodać cukier puder. Białka z jaj ubić na sztywną pianę i dodać do żółtek. Kolejno dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.

Tak przygotowane ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem dużej tortownicy (proponuję średnicę 27-28 cm). Piec okoł 30 minut w temperaturze 160-170 °C. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na połowę.

Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i dodać 20 ml śmietany. Odkrojoną górę biszkoptu dokładnie pokruszyć. Resztę śmietany ubić z bitą śmietaną w proszku. Następnie dodać do niej rozpuszczoną czekoladę pokruszony biszkopt i wiórki kokosowe.

Masę wyłożyć na biszkoptowy spód. Wierzch tortu udekorować według upodobania i pomysłu, mój był jak widać na zdjęciu dobry :) Wstawić na noc do lodówki.