Składniki na ciasto zagnieść, uformować w kulkę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 1 godz.

Foremki posmarować delikatnie Palmą. Ciasto rozwałkować, wyciąć kształt odpowiadający foremkom i przełożyć je dokładnie do foremek. Ciasto ponakuwać widelcem. Tarteletki przykryć papierem do pieczenia i wsypać fasolę lub groch, żeby obciążyć ciasto.

Piec ok. 15 minut, w temperaturze 160 C. (Po ok. 10 min. wyjąć papier z obciążeniem i dopiec, aż będą rumiane.)

Do miski wyłożyć gęstą część mleczka kokosowego, zmiksować. Dodawać po łyżce mascarpone, a na końcu wiórki kokosowe. Całość ma mieć dość gęstą konsystencję.

Krem wyłożyć na ostygnięte ciastka. Na wierzch dodać maliny.