Składniki na ciasto:
30 dag mąki
20 dag kostki Palma w złotym opakowaniu
Około 50 ml zimnej wody
Szczypta soli
Składniki na farsz:
50 g kostki Palma w złotym opakowaniu
450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego
Kilka plasterków suszonych pomidorów
1 opakowanie sera typu Feta
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 jajka
200 ml śmietany 18%
100g tartego sera żółtego
Sól, pieprz, gałka muszkatałowa
Do miski przesiej mąkę, dodaj pokrojoną zimną kostkę Palma w Złotym opakowaniu, sól. Całość skrop wodą. Zagnieć szybko ciasto, uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki.
Roztop Palmę w złotym opakowaniu, wrzuć pokrojoną cebulę i lekko podduś. Następnie dodaj szpinak, suszone pomidory, sól, pieprz i gałkę muszkatałową. Całość podsmażaj przez kilka minut. Dodaj czosnek i ser typu feta. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek, śmietanę oraz jajka. Całość wymieszaj na wyłączonym ogniu. Na koniec dodaj ser żółty i wymieszaj.
Ciasto wyjmij z lodówki, rozłóż na formie do pieczenia tarty, wyłóż na nie farsz i włóż do piekarnika na 30 minut na 180 stopni.