Szarlotka 

  • Przygotowanie: 36 min
  • Temperatura piekarnika: 170° C
  • Czas pieczenia: 75 minut
  • Liczba porcji: 20
autor: dorotaceglarek

CIASTO:

  • 3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 kostka Palma
  • 5 żółtek
  • 1 opakakownanie cukru waniliowego
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

MASA:

  • 1 kg jabłek
  • cynamon do posypania

PIANA:

  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru

Mąkę i proszek do pieczenia posiekać z Palmą, następnie dodać: żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz kakao.

Zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części i każde oddzielnie zawinięte w filii włożyć na jedną godzinę do lodówki.

Pierwszą część rozwałkować na blaszce wcześniej wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

Na ciasto numer 1 zetrzeć jabłka na tarce i posypać je cynamonem - na warstwę jabłeczną zetrzeć na dużych oczkach ciasto numer 2.

Ubić białka z cukrem i ubite włożyć na ciasto drugie. Ciasto trzecie zetrzeć na tarce bezpośrednio na pianę z białek.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Ciasto krucha kratka z truskawkami
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ