CIASTO:
MASA:
PIANA:
Mąkę i proszek do pieczenia posiekać z Palmą, następnie dodać: żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz kakao.
Zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części i każde oddzielnie zawinięte w filii włożyć na jedną godzinę do lodówki.
Pierwszą część rozwałkować na blaszce wcześniej wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Na ciasto numer 1 zetrzeć jabłka na tarce i posypać je cynamonem - na warstwę jabłeczną zetrzeć na dużych oczkach ciasto numer 2.
Ubić białka z cukrem i ubite włożyć na ciasto drugie. Ciasto trzecie zetrzeć na tarce bezpośrednio na pianę z białek.