Sernik kajmakowy 

  • Temperatura piekarnika: 180 C
  • Czas pieczenia: 60 minut
Spód: • 250g herbatników pełnoziarnistych • 100 g roztopionej mlecznej czekolady • 50 g roztopionej Palmy Masa serowa: • 750 g twarogu sernikowego • 2/3 szklanki cukru • 3 jajka • pół szklanki śmietany kremówki • 400 g kajmaku • 1 łyżka mąki ziemniaczanej Polewa: • 150 g kajmaku • 100 ml śmietanki kremówki • Dowolne orzechy lub migdały do posypania

Ciastka dokładnie rozdrabniamy. Czekoladę i Palmę dodajemy do ciastek i dokładnie mieszamy. Wykładamy na spód i boki wyłożonej papierem do pieczenia i odkładamy do schłodzenia. Twaróg miksujemy z cukrem. Dodajemy po jednym jajku, każdorazowo miksując. Dodajemy śmietanę, mąkę ziemniaczaną mieszamy. Na koniec dodajemy kajmak. Tak przygotowaną masę wykładamy na ciastkowy spód.. Pieczemy około 1 godziny w temp. 180 stopni. Po upieczeniu odkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin. Gotowy sernik polewamy polewą powstałą z połączenia kajmaku i śmietanki i dekorujemy dowolnymi orzechami.