Herbatniki pokruszyć i połączyć z roztopioną, ostudzoną Palmą i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Formę do pieczenia posmarować Palmą i obsypać bułką tartą. Wyłożyć masę i wstawić do lodówki.

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać twaróg, mascarpone i ubitą kremówkę (300 g). Dodać 300 g masy krówkowej i budyń. Białka ubić na sztywno i wymieszać z masą serową. Przelać do formy. Piec w 160C, ok. 70 min.

W rondelku podgrzać pozostałą masę krówkową i kremówkę. Powstałą masę przelać na ostudzony sernik. Udekorować orzechami.