BISZKOPT:

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać razem. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, przy włączonym mikserze dodać cukier i żółtka, ubijać na ciepło na parze, później na zimno do ostudzenia. Dodać mąkę z kakao i delikatnie wymieszać. Wylać na okrągłą formę do pieczenia i piec w temperaturze 160 - 180 stopni przez około 30 - 40 min. Biszkopt upiec dzień wcześniej.

KREM:

Margarynę utrzeć na gładką masę. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, przy włączonym mikserze dodać cukier i żółtka oraz kawę rozpuszczalną, ubijać na ciepło na parze, później na zimno do ostudzenia. Kawę dodawać małymi porcjami do margaryny, na koniec dodać nalewkę i kawę rozpuszczalną.

Biszkopt przeciąć na 6 krążków, każdy krążek nakrapiać nalewką wiśniową i mocną kawą rozpuszczalną naprzemian. Na pierwszy krążek nałożyć 3 łyżki kremu i posiekane orzechy, na to rozsmarować łyżkę kremu, przykryć krążkiem biszkoptu, nałożyć 3 łyżki kremu, na to dżem porzeczkowy, na kolejny biszkopt nakładamy krem i pytkę bezową, na to rozsmarować łyżkę kremu, na kolejną warstwę nałożyć 3 łyżki kremu i rodzynki, na to rozsmarować łyżkę kremu, na ostatnią warstwę nałożyć 3 łyżki kremu i posiekane orzechy, na to rozsmarować łyżkę kremu.

Wierzch wyrównać, udekorować kremem i ozdobami z masy cukrowej (kwiatki, itp.).

Smacznego!