Włóż do salaterki miód, jajko, wsyp cukier, cukier waniliowy, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, wlej zapach cytrynowy i rumowy. Zmiksuj wszystkie składniki. Do drugiej salaterki przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dwie trzecie mąki z proszkiem wsyp do przygotowanej uprzednio masy miodowej i wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Resztę mąki wsyp na stolnicę, wyjmij ciasto z salaterki i zagnieć rękoma ciasto. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 1 cm i wytnij figurki według przygotowanego papierowego szablonu. Blachę posmaruj masłem, połóż figurki. Po ostygnięciu posmaruj wierzch ciastek skondensowanym mlekiem i udekoruj według fantazji.