Piernik cioci 

  • Przygotowanie: 360 min
  • Temperatura piekarnika: 180-200° C
  • Czas pieczenia: 60 minut
  • Liczba porcji: 20
autor: anijggg
  • 40 dag mąki
  • 10 dag cukru
  • 25 dag miodu
  • 2 łyżki margaryny Palma
  • 2 jaja
  • pół szklanki mleka
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 30 dag marmolady do przełożenia ciasta

LUKIER:

  • szklanka cukru
  • pół szklanki wody
  • pół łyżeczki octu
  • łyżka kawy rozpuszczalnej suchej

Jajka utrzeć z cukrem i margaryną Palmą, a potem z mąką. W rondlu podgrzać miód, lekko go zrumienić i gorący wlać do utartej masy. Sodę rozpuścić w niewielkiej ilości letniej wody i wlać do ciasta, a następnie dodać przyprawę korzenną oraz mleko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin.

Formę wysmarować tłuszczem, przełożyć do niej ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec godzinę. Przygotować lukier: wodę zagotować z cukrem i gotować 2 min. pod przykryciem, dodać ocet. Zdjąć z ognia, przestudzić do temperatury 60 stopni i ucierać aż zbieleje, a następnie wlać rozpuszczoną w łyżce gorącej wody kawę i dokładnie wymieszać.

Upieczony placek przekroić, przełożyć marmoladą i oblać lukrem.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie: