Mąkę przesiać na stolnicę, dodać miód i wymieszać, dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, a gdy margaryna lekko przestygnie, dodać ją i jedno jajko. Zagniatać ręką ciasto, aż będzie średnio twarde i gęste. Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm.

Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki, smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 - 3 cm od siebie (pierniczki troszkę podrosną). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Do dekoracji można użyć samego lukru lub lukru wymieszanego z barwnikiem spożywczym. Pierniczki można dekorować roztopioną czekoladą i maczać w posypce cukrowej lub w wiórkach kokosowych, wedle uznania.