Nowoczesne bułeczki z bakaliami 

  • Przygotowanie: 30 min
  • Temperatura piekarnika: 200° C
  • Czas pieczenia: 20 minut
autor: MALINA moderator
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży
  • 100 g Palmy
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 125 ml ciepłej wody

NADZIENIE:

  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynek sułtańskich
  • garść migdałów (bez skórki)
  • słoiczek konfitury z pomarańczy
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka imbiru

W jednej miseczce ubijamy jajko, mleko i wodę, w drugiej łączymy przesianą mąkę z cukrem i drożdżami. Dodajemy roztopioną, przestudzoną Palmę. Wszystkie składniki mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.

Przekładamy je na stolnicę i wyrabiamy przez kilka minut. Formujemy kulę i wkładamy ją do miseczki wysmarowanej oliwą (ciasto też smarujemy delikatnie pędzelkiem, aby nie utworzyła się na wierzchu twarda skorupka). Przykrywamy czystą ,lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 2 godz.

Natępnie dzielimy ciasto na dwie części. Rozwałkowujemy na prostokąty, smarujemy konfiturą z pomarańczy, posypujemy orzechami, rodzynkami, migdałami i przyprawami korzennymi. Zwijamy w rulon i kroimy na ok. 2 cm ślimaczki. Wykładamy w odstępach na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy jeszcze do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut.

Upieczone bułeczki według uznania możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Równie smaczne propozycje dla Ciebie: