Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 3 łyżki letniego mleka i mąki tak żeby rozczyn był jak gęsta śmietana. Całość dać wyrosnąć.

Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Jajka roztarte mikserem, wyrośnięty rozczyn i mleko dodać do mąki, wyrabiać tak długo aż będą pojawiać się pęcherzyki a ciasto będzie gładkie.

Do wyrobionego ciasta dodać roztopiony tłuszcz i jeszcze raz przerobić. Nadziewać kołaczyki makiem, smarować roztrzepanym białkiem, stroić posypką i piec.