Mąkę z solą, Palmę, cukier oraz żółtko łączymy i wyrabiamy na gładkie ciasto dodając po łyżce zimnej wody. Formujemy kulę, owijamy ją folią i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm i wykładamy nim wysmarowaną Palmą formę do tarty. Ponownie wkładamy do lodówki na czas przygotowania dyniowej masy.

Dynię gotujemy do miękkości. Następnie odsączamy ją i miksujemy na gładkie puree,do którego dodajemy cukier, przyprawy, jajka i śmietanę. Tak przygotowaną masę wykładamy na gotowy spód. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 - 190°C.

Gotową tartę oprószamy brązowym cukrem. Podajemy z odrobiną słodkiej śmietany :)