Grzybki do kawy 

  • Przygotowanie: 120 min
  • Temperatura piekarnika: 170 C
  • Czas pieczenia: 8 minut
  • Liczba porcji: 10
autor: Pyza
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru trzcinowego Demerara
  • 2 całe jajka
  • kostka margaryny Palma
  • płaska łyżeczka miałkiej soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • torebeczka cukru waniliowego 8g
  • kilka kropli aromatu do ciast np. cytrynowego, ale może być dowolny
  • 1 op. gotowej polewy z czekolady deserowej (albo 1 tabliczka czekolady deserowej)
  • 1 opakowanie gotowej polewy z czekolady białej (albo 1 tabliczka czekolady białej)
  • 1 opakowanie gotowego lukru kolor zielony ew. kilka łyżek cukru pudru+niewielka ilość soku z cytryny (ok.2-3 łyżeczek

Margarynę włożyć dzień wcześniej do zamrażalnika, ma być zamrożona "na kość".

Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito do miski. Dodać cukier trzcinowy, cukier waniliowy, aromat.

Na tarce do jarzyn zetrzeć zamrożoną margarynę na wiórki, dodać ją do mąki, wbić jajka - szybko zagnieść ciasto, tylko tyle aby składniki się połączyły, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez godzinę w lodówce.

Stolnicę posypać mąką, ciasto wałkować na grubość ok. 0,5 cm, foremką w kształcie grzybka wykrawać ciasteczka, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z resztek ciasta nożykiem wyciąć kępki trawy. Piec w 170st.C kilka minut, do zrumienienia.

Gotowe polewy przygotować albo czekoladę połamać do osobnych miseczek i rozpuścić wstawiając je do kąpieli wodnej. Zamiast białej, czekoladowej polewy można utrzeć lukier z kilku łyżek cukru pudru i soku z cytryny.

Po ostygnięciu ciasteczek kapelusze smarować ciemną polewą, nóżki- jasną lub białym lukrem a trawę zielonym. Grzybki można zlepiać po dwa smarując je np. powidłami, są wtedy bardziej miękkie. Można, oczywiście, wycinać dowolne kształty - kwiatki, serduszka, zwierzątka albo po prostu kółka zwykłą szklanką.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Rogaliki z dżemem
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ