Ciasto tortowe z kremem 

  • Przygotowanie: 30 min
  • Temperatura piekarnika: 180-200° C
  • Czas pieczenia: 60 minut
autor: ursrod

CIASTO BISZKOPTOWE:

  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 5 żółtek
  • ½ szklanki mąki tortowej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

CIASTO PÓŁKRUCHE:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 łyżki miodu - rozpuścić
  • 2 jajka
  • 3 łyżki śmietany lub mleka
  • ½ kostki margaryny Palma
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody

KREM:

  • ½ l mleka
  • 1 cukier wanilinowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 kostka margaryny Palma

CIASTO BISZKOPTOWE:

Białka i cukier ubić na sztywno. Dodać żółtka i delikatnie mieszając mąkę (przygotowaną mąkę mieszamy razem z proszkiem i przesiewamy przez sito, aby je napowietrzyć). Następnie dodajemy je do ubitych jaj powoli mieszając łyżką. Ciasto wylewamy na wcześniej przygotowaną formę – wyłożoną folią aluminiową i posmarowaną olejem. Piec w temp. 180 – 200°C, ok. 40 – 50 min.

CIASTO PÓŁKRUCHE:

Z wymienionych składników przygotować ciasto, zagniatając go na stolnicy. Podzielić go na dwie równe części i upiec dwa cienkie placki. Piec w temp. 180 – 200 °C, ok. 20 min.

KREM:

Z podanych składników ugotować budyń. Do ciepłego budyniu dodać margarynę i ciągle mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Ciasto przekładamy kremem na ciepło, delikatnie dociskając poszczególne warstwy ciast. Do krojenia przystępujemy następnego dnia.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

  1. ciasto półkruche
  2. krem
  3. biszkopt
  4. krem
  5. ciasto półkruche
  6. polewa

Równie smaczne propozycje dla Ciebie: