Brzdąc 

  • Przygotowanie: 60 min
  • Temperatura piekarnika: 180° C
  • Czas pieczenia: 20 minut
autor: Luśka13

I CIASTO:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 łyżki mąki krupczatki
  • 1,5 łyżki kakao
  • 1/2 łyżki octu
  • łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:

  • kostka Palmy
  • cukier waniliowy
  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 1,5 łyżki kakao

POLEWA:

  • kostka Palmy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki kakao
  • 7 łyżek mleka

CIASTO:

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy kakao, mąkę, proszek i ocet. Dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Musimy upiec 2 takie ciasta.

MASA:

Kaszę gotujemy na mleku z cukrem waniliowym, studzimy. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy po trochu kaszę i ucieramy, na końcu dodajemy kakao. Składniki na polewę podgrzewamy do rozpuszczenia.

Na jedno ciasto wykładamy masę, przykrywamy drugim ciastem, oblewamy polewą. Ciasto najlepsze jest gdy stoi w lodówce. Krem jest dość słodki, więc warto dodać do niego trochę wódki lub spód ciasta posmarować kwaśnym dżemem. Do polewy dodałam łyżeczkę rozpuszczonej żelatyny, żeby była bardziej zwarta.

Ciasto jest na blaszkę o wymiarach 38 x 23 cm.

Równie smaczne propozycje dla Ciebie:
Ciasto czekoladowe
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ