Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i dalej ubijać.

Następnie dodać żółtka, na końcu obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Upiec.

Po wystudzeniu biszkopt nasączyć herbatą z cytryną. Śmietanę ubić, zagęścić żelatyną rozpuszczoną w 100 ml. wody. Na biszkopt wyłożyć śmietanę, ułożyć owoce, zalać tężejącą galaretką, przygotowaną zgodnie z przepisem na opakowaniu.