BISZKOPT:

Białka ubić, dodać cukier, dalej ubijać do rozpuszczenia cukru, wlać żółtka, chwilę ubijać. Mąkę z proszkiem przesiać przez sito, dodać do masy jajecznej, wymieszać. Formę z kominkiem wysmarować Palmą, obsypać bułką tartą. Ciasto wylać do formy, piec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 3 części.

KREM:

Biała ubić, dodać cukier i żółtka. Masę jajeczną dodawać stopniowo do utartej Palmy, wlewać po troszeczku ajerkoniak. Uważać, aby się krem nie zważył.

Na dolną część babki rozsmarować dżem, ilość według uznania, na to krem, przykryć środkowym blatem. Wykonać taką samą czynność, dżem i krem, przykryć ostatnią częścią ciasta. Wierzch babki posmarować kremem, obsypać orzechami w karmelu.

Cukier rozpuścić na patelni, dodać masła, wsypać sparzone obrane orzechy, wymieszać, aby całe orzechy były obtoczone karmelem. Orzechy można posiekać lub układać w całości.