Utrzeć miękki tłuszcz z cukrem, cukrem waniliowym, skórką cytrynową i odrobiną soli na puszystą masę. W trakcie ucierania stopniowo wbijać jajka (jeżeli chcemy, żeby ciasto było pulchniejsze, można rozdzielić jajka, dodać do masy żółtka, a dopiero potem ubite białka).
Zmieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy, delikatnie wymieszać.
Nasmarować tłuszczem formę. Napełnić ciastem, wyrównać powierzchnię.
Upieczone ciasto pozostawić na 10min. w formie. Kroić na kawałki, dopiero gdy całkowicie wystygnie.
Smacznego ;)